Une histoire de gestes,
une maison de partage.
Amandes de terroir broyées sur pierre, eau de fleur d'oranger distillée à la vapeur, miel pur d'oranger. Chaque création est cuite le jour-même de votre commande.
Douceurs & FournéesÀ Savourer au Quotidien
Façonnées chaque matin dans notre atelier de Fès avec des ingrédients purs.
Cookies Moelleux
& Sablés
Chocolat noir 70%, fleur de sel et amandes grillées au four.
Millefeuilles Croustillants
Feuilletage inversé au beurre pur et crème vanille Bourbon.
Pains au Levain Naturel
Fermentation lente 36h au levain
L'Atelier des Écrins
Sur-Mesure
Composez votre coffret au gramme près avec vos douceurs favorites et ruban de satin.
Nos créations signatures
Cornes de Gazelle aux Amandes
240,00 DH / kgLa corne de gazelle emblématique de la maison : pâte fine fourrée d'amandes et parfumée à l'eau de fleur d'oranger, badigeonnée de miel.
Briouates aux Amandes
200,00 DH / kgTriangles de feuilleté dorés, fourrés aux amandes et plongés dans un sirop de miel — croustillant dehors, coulant de miel dedans.
M'hancha aux Amandes
260,00 DH / kgUn long serpent de pâte fine enroulé autour d'une pâte d'amandes, cuit et nappé de miel à la fleur d'oranger — la pièce de fête par excellence.
Chebakia
160,00 DH / kgLosange de pâte au sésame, au safran et à l'anis, frit puis trempé dans le miel et roulé dans le sésame grillé — l'irrésistible de Ramadan.
Cornes de Gazelle aux Pistaches
320,00 DH / kgLa recette de la maison revisitée en vert : amandes et pistaches grillées, eau de fleur d'oranger, glaçure de miel — plus rare, plus intense.
Ghriba Fleur d'Oranger
180,00 DH / kgSablé craquelé qui fond en bouche, parfumé à l'eau de fleur d'oranger et garni d'une amande — simple et inoubliable.
L'atelier
L'artisanat pâtissier de Fès dans sa plus noble expression. Gestes séculaires transmis de génération en génération, amandes douces du Rif et fleur d'oranger distillée.
Nos créations du moment
Tout est cuit le jour-même. Rien n'attend en vitrine.
Showing 8 products
Briouates aux Amandes
200,00 DH / kgTriangles de feuilleté dorés, fourrés aux amandes et plongés dans un sirop de miel — croustillant dehors, coulant de miel dedans.
Briouates aux Noix et Miel
240,00 DH / kgDes briouates généreuses aux noix concassées et à la cannelle, glacées d'un sirop de miel tiède — la version d'hiver du feuilleté.
Chebakia
160,00 DH / kgLosange de pâte au sésame, au safran et à l'anis, frit puis trempé dans le miel et roulé dans le sésame grillé — l'irrésistible de Ramadan.
Coffret Royal Dar Samira
260,00 DH / pièceLe coffret signature : quatre douceurs emblématiques composées à la demande, présentées dans un écrin laqué. Personnalisable.
Cornes de Gazelle aux Amandes
240,00 DH / kgLa corne de gazelle emblématique de la maison : pâte fine fourrée d'amandes et parfumée à l'eau de fleur d'oranger, badigeonnée de miel.
Cornes de Gazelle aux Pistaches
320,00 DH / kgLa recette de la maison revisitée en vert : amandes et pistaches grillées, eau de fleur d'oranger, glaçure de miel — plus rare, plus intense.
Fekkas Sésame & Raisins
130,00 DH / kgLa variante du matin : fékkas dorés au sésame grillé et raisins secs, à tremper dans le café ou le thé au lait.
Fekkas aux Amandes
140,00 DH / kgBiscuit sec doublement cuit, croquant, aux amandes et raisins — le compagnon incontournable du thé à la menthe.
Ce qu'on nous demande le plus
Commande, livraison à Fès, conservation et coffrets sur-mesure.
Le jour-même de votre livraison. Rien n'attend en vitrine : nous confectionnons votre commande dans notre laboratoire à Fès. La première date disponible vous est proposée automatiquement au moment de la commande, en fonction de ce que contient votre panier.
Nous livrons la Médina et la Ville Nouvelle. Votre zone et les frais correspondants s'affichent à l'étape de livraison, avant tout paiement. Le retrait à l'atelier est également possible, sans frais.
Oui, dans l'Atelier des Coffrets. Vous choisissez l'écrin, puis vos pâtisseries au gramme près : le coffret se remplit sous vos yeux et vous indique quand il est prêt à partir. Vous pouvez aussi commander vos pâtisseries au poids, sans coffret.
À l'abri de l'humidité, dans leur écrin fermé et à température ambiante. Les pâtisseries aux amandes et au miel se gardent plusieurs jours ; celles à la crème se dégustent le jour-même.
Par carte bancaire via le paiement sécurisé CMI, ou en espèces à la livraison. Le montant exact, frais de livraison compris, vous est présenté avant de confirmer.
Oui. Indiquez le destinataire et votre message à l'étape de commande, et les prix seront masqués sur les documents qui l'accompagnent. Vous recevez un lien de suivi à partager qui n'affiche aucun montant.